Tobleronecupcakes med chokladgömma & vispad grädde
Nu är det dags att baka hörrni!
Jag kavlade upp armarna och spendera en lite stund i köket häromdagen. Jag var så baksugen och ville göra något som krävde mer än bara att röra samman ingredienserna och baka.
Hur dessa kom till förstår jag inte själv så här i efterhand. Jag ville göra en cupcake eftersom jag insåg att det inte fanns något grymt recept på det här på bloggen. Men sen vad jag skulle göra för cupcake var högst oklart.
Så jag gjorde som jag brukar och öppnade skafferiet för att se vad som fanns där.
Jag hittade inte så mycket mer än en burk med kondenserad mjölk i chokladsmak. Den har stått där länge och dammat eftersom jag köpte fel den gången jag skulle göra hemmagjord glass. Sen har jag inte vetat vad jag ska göra med den.
Som många av er vet så älskar jag kladdiga kakor. De får gärna vara fyllda med något och så tänkte jag även med dessa muffinsen. Inte kan det skada med lite fyllning?
Nä, det skadade inte alls. Det bara gjorde dessa så jädrans goda ska ni veta...
Jag får vara ärlig nu och hoppas ni inte tycker jag skryter för mycket. Men ser ni bilderna?! Alltså MUMS. Detta var utan tvekan de godaste muffinsen jag skapat i mitt kök.
Så det hela går till så här. Ni rör samman smeten till muffinsen och bakar av dem. Låter de sedan svalna ordentligt innan ni gröper ur dem med en sked.
I hålet fyller ni sedan med kondenserad mjölk i chokladsmak. Ovanpå spritsade jag grädde och toppade sedan med en gammal favorit..TOBLERONE.
Ohlala.
Dessa vackra skapelserna ser mer avancerade ut än vad de är kan jag lova er. Jag hoppas att ni alla känner er inspirerade och att dessa blir ett måste på nästa kalasbjudning. Eller vad säger ni?
Jag behövde inte ens ett kalas för att sluka de här...
Åh idag är det fredag och idag kommer också min fina hjärtevän hem efter en hel vecka borta. Som jag längtar. Jag ska fira med en muffins och ett leende på läpparna hela dagen! Full fart mot helgen :)
Tobleronecupcakes med chokladgömma & vispad grädde
ca 20 stycken
Cupcakes
2 dl mjölk
2 dl neutral olja
2 ägg
1,5 dl turkisk yoghurt
2,5 dl socker
1,5 dl kakao
4,5 dl mjöl
3/4 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa samman mjölk, olja, ägg, yoghurt och socker med hjälp av en elvisp. Blanda kakao, mjöl, salt och bakpulver i en annan bunke. Sikta ner det till äggsmeten och vispa samman det precis. Se till att inte vispa mer än vad som precis behövs.
Fördela ut muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt om du har. Jag lägger alltid dubbla formar eftersom jag vill att det ska hålla formen.
Fördela ut smeten i formarna och ugnsbaka dem i cirka 15-20 minuter. Toppen ska ha stelnat och när du känner med stickan kan den vara något kladdig men inte rinnig. Ta ut och låt svalna helt.
Du behöver också:
2,5 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
1 tsk florsocker
100 g Toblerone, delad i bitar
Krossade eller hela hasselnötter till dekoration, valfritt
Vispa samman grädden med vaniljsocker och florsocker. Häll upp grädden i en spritspåse.
MONTERA SAMMAN SÅ HÄR:
När muffinsen svalnat helt gröper du ut mitten med hjälp av en sked. Inte för djupt men ungefär halvvägs ner. Fyll sedan varje grop med den kondenserade mjölken.
Spritsa ut grädde ovanpå och dekorera med en tobleronebit och krossade hasselnötter.
Någon som vill ta ett bett? Jag hoppas!
Gud vad dessa så goda ut!
Baklavapajen var suuuuper god, och pappa älskade den ;) Jag gjorde dock två avvikelser från receptet. Jag la upp receptet på min blogg, länkade såklart till dig. Hoppas det var okej! Tack igen för en super bra blogg!