Vem älskar inte KANELBULLAR och vem älskar inte KLADDKAKA?! Nej jag tänkte väl det. Ni förstår det här var typ en perfekt kombo för mig. Inte bara för att jag slapp jäsningen och vänta ut kanelbullarna men också att jag fick min älskade kanelbulle som kladdkaka. Perfekt helt enkelt.

 

Den här går turbosnabbt att göra så jag slängde ihop en hemmagjord glass också. Det är ju så smidigt nu när man använder vispgrädde och kondenserad mjölk. Man kan variera smakerna i all oändlighet också. Glass har aldrig varit enklare! 

 

Glassen ville jag skulle smaka som en äppelpaj. Så jag kokade ihop äpplen med kanel, muscovadosocker och vanilj. Ja och så kunde jag inte låta bli att hälla ner 2 matskedar amaretto. Blev väldigt nöjd med den smaksättningen faktiskt och den passade alldeles utmärkt ihop med kanelbullekladdkakan. 

 

 

 

125 g smör 

2 dl socker 

2 ägg 

1 tsk vaniljsocker 

1 msk kanel 

2,5 dl vetemjöl 

1 krm salt 

 

Pärlsocker 

 

 

Smält smöret i en kastrull. Rör samman de torra ingredienserna i en bunke och avsluta med att knäcka i äggen. 

Häll därefter på smöret och rör om. 

 

Häll smeten i en springform som är ungefär 20 cm i diametern och grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. 

Ta ut och låt svalna. Ställ sedan in den i kylskåpet i minst 1 timme innan servering. 

 

Strö över pärlsocker innan servering. 

 

 

Grundrecept:

1 burk kondenserad mjölk 

5 dl vispgrädde 

 

Smaksättning: 

2 stycken äpplen 

2 msk muscovadosocker 

2 msk amaretto (kan uteslutas) 

0,5 dl vatten 

2 tsk kanel 

1 tsk vaniljpulver 

 

Skala äpplena och dela dem i mindre bitar. Lägg dem i en kastrull tillsammans med de andra ingredienserna och låt det koka upp. Sjud i ungefär 10 minuter på svag värme. 

 

Mixa blandningen lätt (det är gott om det är lite bitar kvar) och låt det svalna. 

 

Vispa upp grädden i en bunke. Häll ned den kondenserade mjölken och vispa lite till. Vänd därefter ner smaksättningen med en slickepot och häll upp i en form.

 

Ställ in i frysen i minst 4 timmar. Ta ut den en kvart innan servering. 

 

Toppa kanelbullekladdkakan med massor av hemmagjord äppelpajglass och lite rostade mandlar! Som sagt, PERFEKT KOMBO.