Mer om det senare för att dagens inlägg inte ska bli allt för långt, hehe. Ni vet en pan pizza med lite tjockare botten? Det är precis det som vi ska prata om idag för jag har nämligen lyckats göra mig en pan pizza á la pizzahut style. Jag vet, jag vet, hur gott?! 

 

Och vad har jag gjort med toppingen undrar ni. Jag vet att det är här långt ifrån många traditionella pizzatoppings men jag är helt inne i en period där jag vill ha ägg på nästintill allt. Det är SÅ gott tycker jag. På den här tjocka pizzabottnen har jag strött ut riven ost och mozzarellaskivor. Det som ger smak till pizzan är en tomatromesco gjord på soltorkade tomater och färska tomater. Den är fantastiskt god och receptet ser till att ni eventuellt kan få lite över. Som ni kan ha bredvid pizzan som en gudomligt god side. OH YES! Sen har vi ägget. Det goda ägget. Jag behöver inte säga mer om det känner jag. Om man älskar ägg, knäck det på pizzan för det är VÄRLDS.

 

Jag kunde inte låta bli att göra en tryffelmajonnäs att ha vid sidan om. Ni bör med andra ord göra den också för att doppa pizzan i majonnäsen är SÅ GOTT. Tryffelsmaken passar som handen i handsken till de andra smakerna. Men för er som inte gillar tryffel, så kan jag nog ändå medge att aioli hade passat väldigt bra till här också. 

 

Men. Hemligheten med pizzabottnen är att den får jäsa länge. Med endast lite torrjäst kan du sätta den här degen dagen innan du ska baka pizzan för att sen glömma av den. Minst i 8 timmar bör den stå men upp till 24 timmar är ingen fara. Det betyder att du kan komma hem från jobbet. Ha pizzadegen klar och har du förberett toppingen så är maten färdig på nolltid. Exakt så vill man ha det efter en lång vecka på jobbet. Eller hur?!