För er som inte tycker om stark mat behöver inte oroa er alls. Ni styr själva hur mycket chili ni vill ha i. Jag lät faktiskt inte den här bli så stark eftersom jag ville kunna sleva (jepp sådan är jag) i mig ganska mycket av grytan utan att behöva genomlida en svettig måltid. 

 

Var försiktig med chilin och smaka er fram istället. I det här receptet hade jag enbart 0,5 chili och det tyckte jag blev alldeles lagom i hetta. Men som sagt, prova er fram. 

 

Så vad krävs från er sida nu då för att göra den här chilin? Ni blandar helt enkelt ert kött (pulled pork, pulled beef eller pulled chicken <--- det ni föredrar) tillsammans med kryddor i en kastrull. I med tomatpuré, buljong och balsamvinäger (den absolut bästa ingrediensen enligt mig, så god smak blir det av balsamvinäger, YES). 

 

Låt det hela koka upp och sjuda i cirkus 20 minuter. Då lägger ni i inlagd grillad paprika (den är ju så jädrans söt och god), samt bönor eller kikärtor om ni gillar det bättre. Låt det sjuda med de sista 10 minutrarna, sen KLART. Toppa med riven parmesan och gärna några grönkålsblad. Ingen skadas ju av lite grönt på tallriken, eller hur? Men bladspenat hade förvisso också funkat.