Scary bats on spiderweb cupcakes
Jag var bara tvungen att baka något inför halloween i år.
Jag menar vem kan låta bli egentligen? Jag ska med handen på hjärtat säga att dekorera och pilla med saker som kräver tålamod är inte min grej. Det slutar med att jag stampar i golvet och vill inte alls avsluta det jag håller på med.
Men efter att ha blivit fullproppad med inspiration av olika halloween kreationer så var jag tvungen att hitta på en egen variant. Jag kunde helt enkelt inte låta bli.
Men jag var ändå smart nog och valde ett läskigt namn och en enkel kaka. Jag menar, det behöver ju inte vara svårt och för pilligt bara det låter coolt och ser läskigt ut. Eller hur?!
OCH jag vet. Det här med att de ser läskiga ut..hehe nja..snarare lite knasiga kanske. Ni förstår i mitt huvud gick jag "all in" och jag blev så exalterad över hur jag tänkte mig att dessa fladdermössen skulle se ut och hur de skulle sitta på en muffins. För att fladdermössen skulle se läskiga ut kändes deras ögon viktiga. Så jag började googla efter coola ögon jag kunde klistra fast...
Efter en stunds letande hittade jag coola ögon från Panduro (ett tips om ni vill ha grejer till halloween). Men när jag väl kom till butiken så var de slut. Jepp, min tur som vanligt. Jag kunde inte heller beställa, för jag hade redan bestämt mig för att göra dessa samma dag, JAG VET, det är jag det, ute i god tid.
GAH.
Som sagt jag hade en väääldigt tydlig bild i huvudet på hur dessa skulle bli och utan ögonen kändes det inte OK alls. Men jag fick tänka om och därför blev ögonen istället en väldigt enkel variant gjorda på klippta godisremmar.
Jag var och blev ändå ganska nöjd med min snabba lösning på "ögonproblemet". Så vad tycker ni? Söta? Läskiga? Eller ser de mest konstiga ut? De var åtminstone barnsligt GODA ska ni veta!
Det här är verkligen inget svårt alls. Eftersom choklad råkar vara det bästa jag vet så var inte valet svårt när jag valde att göra kladdkaksmuffins.
Sen jag gjorde Leila Lindholms kladdkaksmuffins för första gången för flera år sedan så har de etsat sig fast hos mig och jag kan inte sluta välja att göra just dem. För de blir helt enkelt så jädrans bra. Jag använder mörk choklad i dessa vilket ger dem en lite kraftfullare chokladsmak men jag tyckte det var gott eftersom de bröt av mot den söta kolafrostingen. Men såklart kan ni byta ut mot mjölkchoklad istället.
Ovanpå kladdisen har jag som sagt gjort en kolafrosting. En väldigt förenklad variant med enbart TVÅ ingredienser, nämligen philadelphiaost och karamelliserad mjölk. Det vispas samman och toppar kladdisen.
Spindelnätet var en självklarhet för mig att prova! Man smälter choklad och spritsar ut cirklar i frostingen. Sedan drar man, innifrån och ut, i cirklarna på muffinsen med hjälp av en tandpetare. Man får dock vara snabb märkte jag eftersom chokladen stelnar i frotsingen. Det är därför det ser ut som det varit krig i några av mina spindelnät, hehe.
Mina fladdermöss kan vilken som helst fixa enkelt hemma, eftersom det bara en chokladboll rullad i chokladströssel. Vingarna är gjorda av oreokex och ögonen (dessa ögon alltså) av godisremmar. Men det finns som sagt färdiga ögon att köpa...för den som hittar...
Men man kan ju såklart spritsa ut ögon också. Det är faktiskt bara fantasin som sätter stopp här.
Resultatet blev otroligt goda kladdkaksmuffins med en söt kolafrosting på. Sen att jag fick lyxen att kombinera två favoriter --> kladdis + chokladboll i ett var ju INTE FEL om jag säger så.
Jag hoppas ni också gör något roligt till halloween. För det var skoj även för mig (fast jag är ganska barnslig av mig ändå) att göra!
Scary bats on spiderweb cupcakes
16 stycken
Kladdkaksmuffins
16 stycken
2 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0,5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g mörk choklad
16 stycken muffinsformar
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret och blanda ner matolja samt sirap och rör om ordentligt. Häll därefter sirapsblandningen i äggsmeten.
Blanda samman vetemjöl, kakao, bakpulver och salt i en bunke. Vänd därefter ner detta i äggsmeten med hjälp av en slickepot. Smält chokladen och vänd även ner den i smeten.
Placera ut 16 stycken muffinsformar i en muffinsplåt eller på en plåt. Fyll varje form med ungefär 2/3 med smet. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. När man plockar ut dem så sjunker dem en aning. Låt de svalna helt, helst i kylskåp.
Kolafrosting
200 g philadelphiaost
2 dl karamelliserad mjölk
Smält choklad
Vispa samman philadelphiaost och karamelliserad mjölk i en bunke. När muffinsen svalnat helt fördela ut frostingen ovanpå. Smält choklad och spritsa ut cirklar ovanpå frostingen. Dra sedan innifrån och ut med hjälp av en tandpetare i cirklarna så att det bildas ett spindelnät. Var snabb så att inte chokladen hinner stelna.
Ställ sedan in muffinsen i kylskåpet och låt de stelna i minst 15 minuter innan de äts.
Fladdermöss
1 sats chokladbollar, RECEPT HÄR.
Oreokex
Ögon --> Klippta godisremmar i valfria färger
Chokladströssel
SÄTT IHOP DINA FLADDERMÖSS SÅ HÄR:
Gör chokladbollarna enligt receptet ovan. Jag valde att rulla mina chokladbollar i chokladströssel istället för kokosflingor.
Ta isär oreokexen och spara dem som inte är täckta i den vita krämfyllningen. Dela dem på mitten och fäst dina "oreoöron" på chokladbollarna genom att försiktigt trycka ner kexen.
Klipp godisremmarna i tunna skivor. Jag fäste varje öga med hjälp av lite flytande honung.
SÄTT IHOP DINA SCARY BATS ON SPIDERWEB CUPCAKES SÅ HÄR:
Sätt en fladdermus på varje muffins ---> VOILA, KLART!
Okejdå, jag tycker de var ganska så söta ändå med sina jätte pupiller och snea vingar!
Såå fina! Vi delar med oss av dessa på våra sociala medier! :)